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湖北荆门特色美食
皮条鳝鱼：荆门传统美食，色泽金黄、外酥内嫩。选用新鲜鳝鱼，经油炸后浇上特制卤汁，口感酥脆，肉质鲜嫩，是一道极具荆门特色的风味菜。风干鸡：荆门特色美食，质地软嫩、味道醇香。选用优质土鸡，经腌制、风干等工序制成，肉质紧实，咸香适中，可蒸、煮、炖，是荆门地区冬季常见的腌制食品。
当地人民尤擅 *** 鱼肴，其中以草鱼 *** 的鱼糕最为闻名。
皮条鳝鱼：荆门特色菜肴，色泽金黄、外酥内嫩，是一道色香味俱佳的美食。风干鸡：荆门特色美食，质地软嫩、味道醇香，是荆门地区的一道传统佳肴。烟熏肉：荆门传统美食，味道香浓、熏味独特，是荆门地区家家户户喜爱的美食之一。
矮子馅饼：湖北荆门著名的传统小吃，皮酥软不粘牙，馅香糯回味无穷。京山白花菜：湖北珍稀名产蔬菜之一，独特的腌制方式能将其香味发挥到极致。八角雪枣：因外形如枣、色泽洁白如雪并产于荆门市东宝区而得名，入口即化，清甜酥脆爽口。
湖北最出名的10大名菜,美味好吃到爆,你吃过几种?
清蒸武昌鱼 特点：清蒸武昌鱼是湖北的传统名菜之一，以武昌鱼为主要原料，经过清蒸而成，口感滑嫩清香，鲜美无比，是湖北人喜爱的家常菜。图片：罗田吊锅 特点：罗田吊锅是湖北罗田地区的特色美食，以多种食材和调料在吊锅中炖煮而成，口感丰富，香气四溢，是冬季温暖身心的佳肴。
先来说说湖北辣味江湖的扛把子——洪山菜薹炒腊肉。这道菜简直是辣星人的福音，青翠碧绿的菜薹与咸香的腊肉相辅相成，一口咬下去，那股辛辣劲瞬间直冲天灵盖，保证让你辣得过瘾！再提名一位狠角色——莲藕排骨汤。别看它外表清汤寡水，喝下去却能暖到骨子里。
襄阳牛肉面：是襄阳人最喜欢的早餐之一，它的特点是：一辣二麻三鲜，味道可口，百吃不厌。
中华地域美食:湖北十大特色美食
恩施土家酱香饼：湖北恩施土家族特色小吃，以千层饼为基础，加入甜辣酱汁、白芝麻和葱花，口感丰富。新出炉的酱香饼外酥里软，酱香浓郁，辣而不燥，风味独特。恩施炕马铃薯：恩施土豆经过炕制，外脆里嫩，外皮薄而香脆，麻辣味集于一体，趁热食用，令人欲罢不能。
色泽金黄、口感细腻，被誉为“荆楚一绝”。黄石港饼作为传统名点，酥脆香甜，兼具茶食与礼品功能。
湖北特色美食包括但不限于以下几种：热干面：湖北武汉更具代表性的美食之一，色泽黄而油润，味道鲜美，热量高，既可当作主食，也是营养早餐的优选，能补充人体所需的能量。
清蒸武昌鱼：武昌鱼是湖北鄂州梁子湖的特种水产，是我国特有的优良淡水鱼类，具有头小体高、脂肪丰腴、肉嫩鲜美的特点。清蒸出来的武昌鱼更是口感嫩滑。红菜苔炒腊肉：菜苔其色紫红、花金黄，颜色紫红，脆嫩清香，味道可口，历来是湖北地方向皇帝进贡的土特产，还有着“金殿玉菜”的美称。
湖北特色美食藕夹是怎么做的?
1、冷冻保存：藕夹一次可以多做一些，除当天食用的外，将初炸冷却的藕夹放入冰箱冷冻。
2、湖北炸藕夹的做法如下：准备馅料 将猪肉泥加入料酒、姜汁、盐、砂糖、生抽、香油和家乐鸡粉，按一个方向搅匀上劲，制成肉馅。准备藕片 选择嫩藕，斜切成藕片，每片不宜过厚。 *** 藕夹 取适量肉馅放在一片藕片上，再加上另一片藕片，轻轻用手指压压，使两片藕片紧密结合，制成生藕夹。
3、要做出更好吃的藕夹，需在肉馅调制、藕片处理、面糊调配及炸制火候四个关键环节把控，具体 *** 如下：调制肉馅：选用300克猪肉（或鸡胸肉）绞成肉泥，加入姜末、葱花去腥增香，再添加盐、生抽、老抽调味，十三香提升风味层次，鸡精提鲜。挤入柠檬汁或料酒进一步去腥，打入一颗鸡蛋使肉馅更黏稠。
湖北最有名的十大特色菜
1、清蒸武昌鱼特色：选用梁子湖武昌鱼，肉质鲜嫩，搭配姜丝、葱段清蒸，淋热油提香，体现鄂菜“鲜”的精髓。典故： *** 诗句“才饮长沙水，又食武昌鱼”使其闻名全国。 沔阳三蒸（仙桃传统菜）内容：蒸鱼、蒸肉、蒸蔬菜（如茼蒿、土豆），裹米粉后蒸制，口感软糯，保留食材本味。
2、清蒸武昌鱼：产自鄂州梁子湖的武昌鱼，以其头小体高、脂肪丰腴、肉嫩鲜美著称。经过清蒸，武昌鱼的口感更加嫩滑。 红菜苔炒腊肉：红菜苔，颜色紫红，脆嫩清香，与腊肉爆炒，鲜嫩爽口，是湖北人冬春两季的家常菜，与武昌鱼并称为楚天两大名菜。
3、清蒸五昌鱼：清蒸武昌鱼是我国有名的传统菜，也是湖北的特产菜肴，当地产的武昌鱼肉质细嫩，营养丰富，用清蒸的方式做出了，保留了更大的营养和原汁原味。泥蒿炒腊肉：泥蒿是湖北当地有名的一种小青菜，有清热解毒的作用，配上腊肉一起炒，熟吃起来味道非常鲜美，是湖北当地有名的家常菜。
4、莲藕排骨汤 特色：湖北“藕都”洪湖莲藕与排骨煨炖，藕粉拉丝，汤色浓白，秋冬滋补佳品。